E. De Felice et E. Rossoni s'accordent sur le fait que le nom dérive du terme dialectal sicilien et calabrais saccaru ou saccà (« vendeur ambulant d'eau, porteur d'eau »), lui-même issu de l'arabe saqqā' (« porteur d'eau »).

De Felice ajoute que, dans certains cas, dans les zones de plus forte influence linguistique byzantine et néo-grecque, il pourrait aussi avoir pour base le néo-grec sakkâs (« fabricant, vendeur de sacs »).

Rossoni l'identifie comme très peu fréquent, typique de l'ouest de la Sicile.