Le nom Racca est typiquement piémontais, originaire de la zone de Cuneo, et pourrait dériver du nom médiéval d'origine germanique Racha, lui-même issu de Ragwald, composé des termes ragin (« conseil, assemblée ») et wald (« gouvernement »). Une dérivation à partir d'une forme abrégée de noms comme le gotique Racharedus est également possible.

Dans l'ancien parler local piémontais, racca pouvait être associé à un mot désignant une sorte de vase ou de récipient, ce qui serait cohérent avec la tradition artisanale de la région, en particulier le travail de la céramique et des métaux. On n'exclut donc pas que le nom ait pu renvoyer jadis à des métiers moins connus ou aujourd'hui disparus.

D'autres noms de graphie semblable ont des origines distinctes. Racana, Racano, Racar, Rakar et Raccar proviennent de la zone de Gorizia (Raccaro, très rare, est originaire d'Udine) ; ils sont d'origine slovène et dérivent probablement du nom Rakar, du terme slave rak (« crabe »), en référence au métier de pêcheur de crabes d'eau douce. Racana, très rare, est originaire de Potenza (Lucanie). Racano est présent dans la zone de Chieti — en particulier à Vasto et Fresagrandinaria — et dans les Pouilles, dans la zone de Foggia (San Severo et Foggia) et dans la zone de Bari (Acquaviva delle Fonti, Cassano delle Murge et Palo del Colle). On pense que ces derniers dérivent du terme arabe archaïque rahan (« moudre »), ce qui indique probablement des ancêtres meuniers.

V. Blunda, pour la variante sicilienne, le fait dériver du nom personnel germanique Rac, anthroponyme lombard lié à une base onomastique d'étymologie discutée, peut-être rattachée à une forme hypocoristique d'anthroponymes composés sur des racines comme rad (« conseil ») ou ragin (« conseil divin »). Il signale que le redoublement consonantique -cc- est caractéristique de l'anthroponymie italienne, où il marque des formes affectives ou intensives du nom d'origine. Comme nom de famille, il se conserve dans des zones alpines du Piémont et de la Lombardie, où l'anthroponymie germanique forma un substrat onomastique dense depuis la période lombarde jusqu'au bas Moyen Âge.