Le nom de famille Piacenza est d'origine principalement toponymique et dérive du nom de la ville de Piacenza (Plaisance) et de son gentilé Piacentino. Sur ce point s'accordent E. De Felice, A. Bongioanni et E. Rossoni, qui signalent que le nom se forma pour indiquer la provenance géographique du lignage, suivant un processus habituel de l'onomastique italienne.

E. De Felice et A. Bongioanni ajoutent que, dans certains cas particuliers du Piémont, le nom pourrait avoir une origine alternative, en dérivant d'un nom de personne féminin avec le sens d'« agréable » ou « plaisante ». Dans la même ligne, E. Rossoni confirme l'origine toponymique prédominante et signale en outre que dans certains cas il peut se rattacher à des familles d'origine juive, ce qui élargit son contexte historique dans la formation du nom.