Le nom de famille Parrino est d'origine par sobriquet et dérive du terme sicilien parrino (ou parrìnu), forme dialectale de padrino, qui en Sicile désigne aussi le prêtre. Sur ce point s'accordent E. De Felice et V. Blunda, qui signalent qu'il s'agit d'un appellatif lié à des fonctions sociales et religieuses au sein de la communauté.

E. De Felice met en avant en outre sa valeur comme dénomination d'une figure influente ou protectrice, tandis que V. Blunda souligne le double sens de « parrain » et « curé », ce qui renforce son usage comme sobriquet appliqué à des personnes tenant ce rôle. Dans certains cas, comme l'ajoute E. De Felice, le nom peut aussi dériver du toponyme Parrini, ce qui introduit une variante possible d'origine territoriale. Ainsi, le nom reflète principalement un sobriquet de caractère social-religieux, fixé ensuite comme nom de famille héréditaire.