Les auteurs s'accordent à faire dériver ce nom de famille du nom de métier muratore, qui désigne le maçon ou constructeur de murs. E. De Felice signale que le nom se présente de manière sporadique dans toute l'Italie, avec une forte fréquence en Émilie-Romagne, et atteste en outre des variantes formelles apparentées : Muratore, de présence notable en Sicile, et Murador, rare, en Vénétie. F. De Laurentiis s'accorde sur la répartition sporadique générale et sur la concentration en Émilie-Romagne, sans enregistrer de variantes supplémentaires.