Les auteurs s'accordent à faire dériver Guidotti du nom médiéval Guidotto, lui-même en rapport avec le nom Guido. F. Miranda précise que Guido est d'origine lombarde, dérivé du haut allemand Wido (« instruit »), ou bien du germanique Widu (« bois, forêt ») ou de Wida (« lointain »).

E. Rossoni signale que le nom Guidotto apparaît attesté dans le Décaméron de Boccace (Cinquième Journée, Cinquième Nouvelle) avec le personnage de Guidotto da Cremona. Il apporte en outre des témoignages historiques notables : au XIIe siècle, dans la zone de Sienne, la famille Guidotti fut le berceau de Galgano Guidotti, devenu le fameux saint Galgano. Au début du XVIe siècle sont attestés un Guidotti comme archiprêtre à Correggio (zone de Reggio d'Émilie) et un notaire Francesco Guidotti à San Miniato (zone de Pise). Au XVIIe siècle, Paolo Guidotti (1560-1629) fut un peintre renommé.

Quant à sa répartition géographique, les auteurs s'accordent à considérer que le nom est propre à l'aire qui comprend le sud de la Lombardie, l'est de l'Émilie-Romagne et le nord de la Toscane. Miranda élargit cette information et indique une présence dans les Marches, le Latium, le Piémont, la Ligurie et la Campanie, avec des zones ponctuelles en Sicile, dans les provinces de Palerme, de Catane, d'Agrigente et d'Enna. Rossoni ajoute que la variante Guidotto est spécifique de la zone de Venise.