Les auteurs s'accordent à faire dériver ce nom de famille d'une adaptation du nom espagnol García. E. De Felice le décrit comme une adaptation phonétique et graphique de cette forme espagnole, attestée de manière sporadique dans le sud de l'Italie.

E. Rossoni élargit cette perspective en signalant que le terme sarde gardzìa et la variante salentine garzìa désignent le mimosa (Acacia farnesiana), et que tant l'espagnol García que ces formes sardes présentent un r non étymologique, ce qui pourrait suggérer une dérivation commune du grec ακακία. Rossoni signale aussi que le nom apparaît dans des documents historiques de Sardaigne parmi les signataires de la Paix d'Éléonore de 1388.

Le nom présente des zones spécifiques de présence dans l'aire salentine — la zone la plus méridionale de la région des Pouilles —, dans la province de Naples, dans la province de Caltanissetta et dans la province de Cagliari.