Les auteurs s'accordent à faire dériver ce nom de famille du nom provençal Gardel, utilisé également dans la région pyrénéenne de France, ou de sa latinisation Gardelius, ou bien directement du nom de famille français Gardel.

E. Rossoni signale que Gardella a sa principale zone de présence dans la zone de Gênes, avec une extension vers les zones d'Alessandria, de Pavie, de Plaisance et de Parme, ainsi que dans les aires de Ravenne et de Forlì. La variante Gardelli, moins fréquente, se concentre dans la zone de Parme et dans l'aire qui couvre les zones de Bologne, de Ravenne et de Cesena. Gardello est pratiquement unique.

P. Regati s'accorde à désigner la zone de Gênes comme noyau principal du nom, avec une présence particulière dans la localité de Sori, et mentionne comme référence historique le célèbre Caffè Gardella de cette ville.