Le nom Bianchi et ses nombreuses variantes — comme Bianchini, Bianco, Bianca, Biancheri ou Bianchesi — comptent parmi les plus répandus de toute l'Italie, avec une forte présence dans le Nord, en Toscane et dans le Centre. Selon E. De Felice, leur origine remonte à un surnom médiéval dérivé de l'adjectif bianco (« blanc »), employé pour décrire des caractéristiques physiques comme la couleur des cheveux, de la barbe ou de la peau, même si dans certains cas il pouvait aussi renvoyer à des traits symboliques ou sociaux. Cet usage est attesté dès les premiers siècles du Moyen Âge et donna lieu à une grande variété de formes régionales : Bianchi et Bianchini prédominent dans le Nord, tandis que Bianco et Bianca sont plus fréquents dans le Sud, en particulier en Sicile.

Dans la même ligne, F. De Laurentiis confirme sa très haute diffusion dans toute l'Italie, en soulignant que Bianchi est l'un des noms les plus fréquents, occupant même la troisième place dans des villes comme Milan. Il s'accorde également à dire que la base du nom est l'adjectif bianco, employé aussi bien au sens descriptif que symbolique, ce qui renforce son caractère de surnom devenu prénom puis nom héréditaire.

Pour sa part, la recherche menée par les éditeurs du blog Alessandria/Lissondria renvoie à une origine plus ancienne dans la racine germanique blank, qui exprimait une idée de luminosité et qui finit par supplanter le latin albus. Ce terme est attesté précocement dans l'anthroponymie locale, sous des formes comme Blancus dès le XIIe siècle. On mentionne en outre l'existence de lignées historiques comme celle des Bianchi de Rovereto, liés à la faction guelfe. Dans l'ensemble, les différentes interprétations s'accordent à signaler une origine descriptive très ancienne, renforcée par des influences germaniques et consolidée dans toute la péninsule italienne.