E. De Felice explique que le nom dérive du nom d'origine germanique Sasso et Sassone, adaptation de l'ethnique, sobriquet déterminatif puis prénom, Sahso (en allemand, Sachse), au sens de « saxon, de Saxe, appartenant aux peuples saxons ». Les auteurs s'accordent sur le fait que ces formes sont documentées en Italie depuis le VIIe siècle sous les variantes plus ou moins latinisées Saxo, Saxus et Saxulus, et plus tard Sassus, introduites par des groupes saxons arrivés dans la péninsule italienne à la suite des Lombards.