Le nom de famille Pozzuto est d'origine descriptive, né comme sobriquet. Il dérive du terme italien pozzo (« puits »), auquel s'ajoute le suffixe -uto, qui a ici une valeur descriptive ou caractérisante. À l'origine, Pozzuto servit à identifier une personne qui vivait près d'un puits, qui y travaillait ou y était liée, ou qui habitait une zone caractérisée par des puits ou des terrains aquifères. Avec le temps, ce sobriquet se fixa comme nom de famille héréditaire.

Pozzuto ne tire pas son nom d'une localité concrète, mais d'un élément du paysage (le puits), si bien qu'on le considère comme un nom topographique ou descriptif, très commun dans l'onomastique italienne médiévale. Il est caractéristique du sud de l'Italie, avec une concentration historique au Molise, en Campanie, dans les Pouilles et dans les aires limitrophes entre le Sannio, le Molise et la Capitanate, où il apparaît documenté dès une époque précoce.

Dans certaines aires du sud de l'Italie, en particulier entre le Molise, le Sannio et la Capitanate, il est fréquent de trouver des noms de famille avec le préfixe Ia- (ou Ià-), qui peut indiquer une appartenance familiale ou être un renfort dialectal ancien, sans valeur sémantique propre dans l'italien moderne. Parmi les variantes figurent ainsi Iapozzuto (forme renforcée par le préfixe dialectal, propre au Molise, au Sannio et à la Capitanate) et Pozzuti (forme plurielle ou familiale). Toutes renvoient à la même origine, liée au terme pozzo et au milieu où vivaient les familles qui adoptèrent le nom.