Le nom de famille Pizzati est d'origine par sobriquet et présente différentes interprétations possibles. En ce sens, E. Rossoni documente sa présence dès le XVe siècle en Lunigiana, ce qui confirme son ancienneté comme nom de famille héréditaire dans le nord de l'Italie.

Pour sa part, V. Blunda propose une interprétation dialectale sicilienne, en le faisant dériver de pizzàtu (« tacheté »), ce qui suggère un sobriquet appliqué à des personnes aux traits physiques visibles, comme des taches de rousseur ou des marques sur la peau. Ainsi, le nom peut refléter une dénomination descriptive, quoique sa documentation historique indique une diffusion précoce dans différentes aires d'Italie.