Le nom de famille Pezzatti a une origine multiple, mais clairement liée au nord de l'Italie, en particulier aux zones alpines et préalpines. Dans la plupart des cas, Pezzatti dérive du terme dialectal pez, qui dans le domaine trentin et alpin renvoyait à l'épicéa (Picea excelsa). En ce sens, le nom servit à identifier des personnes qui vivaient dans des zones riches en sapins, ou liées aux forêts, au bois ou aux milieux montagneux.

Avec le temps, ce sobriquet de caractère environnemental ou topographique se fixa comme nom de famille héréditaire. Il existe une localité mineure appelée Pezzati, dans la zone de Vallarsa (Trentin), ce qui indique que certaines familles ont pu prendre le nom par origine géographique. Toutefois, l'explication la plus répandue reste la dérivation descriptive liée au paysage, commune dans les aires alpines.