E. De Stefani signale que ce nom de famille provient d'une forme ancienne, Pasculutti, dont dérive par syncope la graphie actuelle. La base est le nom de personne frioulan Pascâl, donné à l'enfant né durant la période pascale, avec une étymologie chrétienne qui remonte à l'hébreu passah à travers le latin pascha. De Stefani n'écarte pas en outre que, des noms comme Pascul ou Paschìn étant interprétés comme composés de la racine Pasc– plus un suffixe, on ait engendré par extension la variante à terminaison –ùt. Avec le temps, cette dénomination devint nom de famille. Sa présence se concentre à Mortegliano et de manière sporadique dans la zone d'Udine, y compris la ville même et les localités de Rigolato, en Carnie, région montagneuse du nord du Frioul.

E. Rossoni s'accorde sur le caractère typiquement frioulan du nom et ajoute que le suffixe -utti fonctionne au Frioul comme forme patronymique équivalente à « fils de », renvoyant à des ancêtres dont le père portait le nom Pasqua. Pour sa part, F. De Laurentiis le situe dans le nord-est de l'Italie, dans les régions de Vénétie, du Frioul-Vénétie Julienne et du Trentin-Haut-Adige, le faisant dériver de même de Pasqua.