Les auteurs s'accordent à signaler que ce nom de famille est d'origine frioulane, avec une présence attestée à Verzegnis et à Tolmezzo, dans la zone d'Udine.

E. De Stefani propose une étymologie qui remonte à l'hébreu passah, littéralement « passage », terme par lequel les Juifs commémoraient la sortie d'Égypte. Du latin pascha, par croisement avec pascua (« pâturages »), on parvint à la forme paschua. De cette base dérivent les noms de personne frioulans Pascâl (masculin) et Pasche (féminin), avec des variantes comme Pascul, Pascolàn et Pascùt, qui s'attribuaient aux enfants nés durant la période pascale et devinrent avec le temps nom de famille. De Stefani signale que le nom est enraciné depuis des siècles à Verzegnis — en particulier dans la localité d'Intissans — et à Tolmezzo, toutes deux en Carnie, zone montagneuse du nord du Frioul, dans la province d'Udine. Il indique en outre une présence dans d'autres zones du nord-est de l'Italie et d'Émilie-Romagne.

E. Rossoni, en revanche, propose que le nom dériverait du nom Paschinus, forme archaïque de Pasquinus.