Le nom de famille Pacher présente une origine discutée, avec deux interprétations possibles. D'une part, E. Rossoni signale qu'il dériverait du terme allemand packer, qui désigne un ouvrier chargé de l'emballage, ce qui indiquerait une origine professionnelle liée au métier de l'ancêtre fondateur.

D'autre part, B. Zuanella propose une origine toponymique, en le rattachant au substantif allemand Bach (« ruisseau »), avec le suffixe -er qui indique l'appartenance, donnant lieu à une forme originelle Bacher (« celui qui vit près d'un ruisseau »), transformée ensuite phonétiquement en Pacher. Ainsi, le nom pourrait refléter tant une activité professionnelle qu'une référence au lieu de résidence.