P. Lastrico rappelle, à propos des noms de famille italiens dérivés de métiers, que le sens de beaucoup d'entre eux renvoie à des professions aujourd'hui disparues. C'est le cas des Mondadori, qui étaient ceux qui « nettoyaient » (mondare = désherber) les champs — ou les rizières — des mauvaises herbes, ou lavaient la laine et les tissus.

Mondadori provient de l'italien mondatore, qui signifie « désherbeur » ou « celui qui nettoie le champ des mauvaises herbes » : un nom de métier lié aux travaux agricoles, typiquement de ceux qui travaillaient à nettoyer les rizières ou à éliminer les impuretés des produits des champs. Il est originaire d'Italie, en particulier de la région de Lombardie et de la province de Mantoue, avec une forte concentration dans des localités comme Piubega, ainsi que d'Émilie-Romagne, du Latium, du Piémont et de Vénétie.