E. De Stefani propose une origine germanique pour ce nom de famille, en le rattachant au prénom Matteo, dérivé du latin Matthaeus, lui-même issu de l'hébreu mattathai, avec le sens de « don de Dieu ». La terminaison -i(t)z ou -itsch suggère que sa fixation comme nom de famille se produisit en contexte slave. De Stefani l'atteste depuis des siècles à Timau, localité de la Carnie — zone montagneuse du nord du Frioul, dans la province d'Udine —, avec une présence également à Paularo et à Sutrio. Dans le domaine autrichien, il signale des noyaux à Dornbirn et à Neumarkt (Styrie), ainsi que la variante Matitz en Carinthie, en particulier à Kötschach-Mauthen, à Ebenthal et à Klagenfurt, où apparaît en outre la forme Mattitsch.

E. Rossoni, en revanche, le tient pour très rare et typique de la zone de Paluzza, également dans la province d'Udine, et propose comme étymon le nom du bas latin Matthias, sans faire état d'influence slave ni germanique.