Les auteurs divergent sur l'origine de ce nom de famille. E. Rossoni considère qu'il s'agit d'un nom méridional, avec une présence en Basilicate et en Campanie, et signale qu'il pourrait dériver de toponymes attestés dès le XIe siècle, comme San Mango Cilento — dans la zone de Salerne —, San Mango d'Aquino — dans la zone de Catanzaro — ou San Mango sul Calore — dans la zone d'Avellino. Pour Rossoni, le nom provient en dernière instance du nom grec Mangos.

V. Blunda, en revanche, le tient pour un nom sicilien d'origine germanique, dérivé du nom de personne lombard Mango, lié à la racine mang, au sens de « marchand » ou « trafiquant ». Blunda avertit que l'association populaire avec le fruit tropical est étymologiquement impossible : le mot portugais manga n'entra dans les langues européennes qu'au XVIe siècle, des siècles après l'origine médiévale de l'anthroponyme.

Pour la Sicile, Rossoni mentionne en outre une zone spécifique dans l'aire de Palerme correspondant à la famille Mango di Casalgerardo, d'origine castillane, qui serait d'abord arrivée dans la zone de Naples puis, au XIVe siècle, à Palerme.