Le nom Fochesato présente deux hypothèses principales quant à son origine, toutes deux profondément liées à l'histoire et à la culture du nord de l'Italie, en particulier de la région de Vénétie.

Origine artisanale : la trace des anciens forgerons. Dans l'ancien dialecte vénète, le mot foca renvoyait à l'activité du fabbro ou forgeron. Ainsi, Fochesato pourrait désigner ceux qui travaillaient le fer et les métaux, un métier qui aux siècles passés était tenu pour presque sacré. Cette origine possible situe le nom dans la catégorie des noms de métier, transmis de génération en génération, qui rappellent le savoir-faire et la tradition des artisans du métal.

Origine religieuse : la dévotion à saint Phocas. Une autre hypothèse le rattache à la tradition religieuse chrétienne et à la vénération de saint Phocas de Sinope (actuelle Turquie), jardinier et martyr des Ier-IIe siècles, patron des marins et invoqué contre la morsure des serpents. En ce cas, Fochesato serait un nom dérivé de noms de saints, fréquent dans l'onomastique italienne médiévale.