Les auteurs divergent nettement sur l'origine de ce nom. E. Rossoni le rattache au toponyme Casoria, localité de la zone de Naples. Il propose deux lectures complémentaires : d'une part, un possible rapport de dépendance ou de dévotion envers l'évêque de Naples, qui à la fin du Moyen Âge résidait dans cette ville ; d'autre part, une dérivation du latin casa aurea (« maison dorée »), en allusion aux caractéristiques du lieu de résidence. Rossoni situe le nom dans des localités comme Cicciano et Acerra, toutes deux en région de Campanie.

V. Blunda, en revanche, propose une étymologie d'origine grecque : il dérive de casòrion, mot grec qui désignait un lupanar ou une maison close. Selon cette interprétation, le nom serait né comme surnom appliqué à celui qui tenait ou fréquentait ce type d'établissement. Blunda atteste cette forme en Sicile, ce qui suggère une origine indépendante de celle signalée par Rossoni et laisse penser que le nom présente des troncs d'origine indépendants dans différentes régions d'Italie.