Le nom de famille Bottari et ses variantes — comme Bottaro, Bottarelli, Bottarini — ont une origine professionnelle clairement définie. Selon la source Surnames in Italy, ils dérivent du terme bottaio ou bottaro, qui signifie « tonnelier », c'est-à-dire l'artisan qui se consacrait à la fabrication de tonneaux et de récipients en bois pour la conservation du vin et d'autres produits.

Ce métier eut une grande importance dans l'Italie médiévale et moderne, en particulier dans les régions viticoles, où le tonnelier était fondamental pour la production et le stockage du vin. Les noms nés de cette activité reflètent ainsi une spécialisation artisanale très répandue dans la vie quotidienne de l'époque.

Dans la même ligne, G. P. Holmes confirme cette origine, en signalant que Bottaro dérive de sobriquets liés directement au métier de tonnelier exercé par l'ancêtre.

Dans l'ensemble, les deux sources s'accordent à signaler une origine professionnelle, fondée sur un métier traditionnel largement répandu, qui donna naissance à diverses variantes du nom selon les régions et les évolutions linguistiques locales.