Les auteurs s'accordent à considérer que Bison est un nom de la Vénétie et des zones apparentées, dérivé d'un surnom formé sur l'adjectif dialectal bìs (« gris »), appliqué à une personne aux cheveux grisonnants.

E. Rossoni le présente comme typiquement vénète, des zones de Padoue, Venise et Trévise. Il le fait dériver d'un surnom dialectal lié aux caractéristiques physiques, fondé sur le terme biso (« gris »).

B. Zuanella précise qu'à l'origine c'était un surnom formé, avec le suffixe augmentatif -on, sur l'adjectif de dérivation vénète bìs (« gris »), et qu'il désignait une personne aux cheveux grisonnants. Il l'atteste dans les premières décennies du XVIIe siècle dans cinq villages de la vallée du Natisone (Ponteacco, Biacis, Tarcetta, Antro et Rodda), même si à la fin de ce même siècle le nom s'était déjà éteint dans toutes ces localités. Il rappelle que sa trace se conserva dans le toponyme Bizonta, l'un des hameaux de Rodda, qui tira son nom du nom de famille Bisòn/Bisònt. Dans la forme Bisònt, qui coexistait avec la forme originelle Bisòn, le t final est épenthétique, ajouté pour faciliter la prononciation.