Les auteurs s'accordent à considérer que Bifara est un nom sicilien formé à partir d'un surnom descriptif du visage, avec le sens de « gros nez ».

E. Rossoni le fait dériver d'un surnom fondé sur le terme dialectal gréco-calabrais bifara (« gros nez »), qui soulignait probablement une particularité physique des ancêtres. Il signale que bifara est typiquement sicilien, spécifique de Partinico (dans la zone de Palerme). La variante Bifari est presque unique et propre au Sud, tandis que Bifaro a un noyau dans la zone de Naples et de Bénévent et un autre dans la région des Pouilles (zones de Foggia et de Brindisi).

V. Blunda s'accorde à le présenter comme un nom sicilien d'origine dialectale, formé à partir d'un surnom descriptif du visage. Il procède du mot dialectal bbìfara, « gros nez ». Comme nom de famille, il a pu naître d'un surnom appliqué à une personne caractérisée par un nez proéminent, motivation habituelle des noms siciliens descriptifs des traits du visage. Il rappelle en outre qu'il fait partie du vaste répertoire des noms fondés sur des défauts physiques visibles.