F. De Laurentiis signale qu'Amoruso est une variante d'Amoroso, très fréquente dans le sud de l'Italie, en particulier dans les Pouilles. Le nom dérive du nom affectif amoroso, avec le sens de « plein d'amour, amoureux, très cher, aimé », et il est attesté dès le XIe siècle à Molfetta et dans d'autres centres méridionaux sous les formes latinisées Amorusius et Amorusus.

F. Miranda s'accorde à considérer que le nom, avec la variante Amoroso, dérive du latin tardif Amorosus ou Amoriusius, avec le même sens, et confirme son attestation dès le XIe siècle à Bari et à Molfetta. Miranda ajoute qu'Amoruso s'étend dans tout le centre-sud de l'Italie, avec une présence marquée dans les Pouilles, en Campanie, en Calabre, dans le Latium, au Molise, en Basilicate, en Sicile et en Toscane, entre autres régions. En Sicile, il est enregistré surtout dans les zones de Catane, Enna et Messine. La variante Amoroso, pour sa part, montre une plus forte concentration en Campanie et en Sicile, avec une présence également en Lombardie, en Calabre, dans les Abruzzes, dans le Latium, dans les Pouilles et dans le Piémont.