Les auteurs s'accordent à rattacher le nom à la culture ou à la production de l'avoine.

E. Rossoni le fait dériver du nom de famille français Allavène, originaire de Picardie, qui désignait probablement un producteur d'avoine.

B. Durante signale qu'il est singulier que les propriétaires recensés résident presque tous dans l'un des villages ruraux par excellence, à savoir Vallebona. Cela, en étudiant aussi le cadastre, incite à croire qu'ils étaient des agriculteurs, des propriétaires ou des fournisseurs de main-d'œuvre d'une manière ou d'une autre voués ou spécialisés dans la culture et la récolte de l'avoine, au point de faire muter l'étymon — d'abord comme surnom, puis comme véritable nom de famille.