Les auteurs s'accordent à considérer que le nom est d'origine grecque et dérive du terme agròs (« champ, domaine »).

E. Rossoni le fait dériver d'un surnom fondé sur ce terme, probablement attribué à des fondateurs de lignée qui étaient de petits propriétaires terriens.

V. Blunda, pour la variante sicilienne, le fait dériver de l'étymon grec Agròs, formé à partir du lexique qui désignait l'espace rural. Il signale qu'il s'agit d'une racine centrale du vocabulaire hellénique, présente aussi dans des mots modernes comme « agronome » ou « agricole ». Il ajoute que dans la Sicile colonisée par les Grecs dès le VIIIe siècle av. J.-C. le mot désignait les étendues cultivées autour des pòleis, et que le nom naquit probablement comme désignation toponymique de celui qui venait des zones de plaine ouverte.